Giải đáp thắc mắc: Ăn gạo lứt có giảm cân không?

Ăn gạo lứt có giảm cân không? Theo như nhiều nguồn tin tức chia sẻ, gạo lứt là một trong số các thực phẩm được lựa chọn hàng đầu ở trong chế độ ăn uống khoa học. So với loại gạo truyền thống có màu trắng, gạo lứt do ít được xử lý, chỉ phá vỏ lớp vỏ cứng ở trên ngoài nên vẫn còn giữ lại mầm; lớp cám chứa rất nhiều hàm lượng dinh dưỡng.

Theo như một số các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng, dùng gạo lứt nhằm thay thế ngũ cốc được tinh chế bằng gạo ở trong chế độ ăn uống nhằm kiểm soát được cân nặng, chủ động giảm cân hiệu quả hơn. Vì so với những loại ngũ cốc đã được tinh chế như bánh mì, mì ống trắng, có nhiều chất xơ ở trong gạo lứt.

Gạo lứt sẽ có công dụng giảm cân vì khi cơ thể hấp thu nhiều hàm lượng chất cơ sẽ mang đến cảm giác được no lâu hơn và quá trình tiêu thụ calo giảm đi. Trên thực tế nhiều nghiên cứu cũng đã đưa ra rằng, nguy cơ tăng cân trở lại thấp hơn hơn khi ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt, đặc biệt là gạo lứt.

Đối với chị em phụ nữ, sử dụng gạo lứt thay cho chế độ ăn hàng ngày nhằm giúp cho vùng mỡ bụng giảm đi kích thước. Mỗi ngày chỉ cần khoảng 150gr gạo lứt, thực hiện liên tiếp trong thời gian 6 tuần là sẽ giúp cho vòng eo và cơ thể giảm cân một cách hiệu quả.

Chuyên trang thông tin điện tử tuxjunction.net cũng đã thu thập thông tin từ nhiều nguồn khác nhau và có bật mí cho mọi người về những công dụng của gạo lứt đối với sức khỏe cụ thể như sau:

Gạo lứt được biết đến là một trong số những loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe tim mạch vì chứa hàm lượng chất xơ lớn. Ăn nhiều gạo lứt sẽ giúp làm giảm thiểu tối đa những yếu tố dẫn đến những căn bệnh về tim mạch, đặc biệt là tim mạch vành. Hơn nữa, gạo lứt không chỉ là món ăn có chứa nhiều chất xơ mà còn chứa hợp chất nhằm làm giảm những yếu tố gây ra bệnh gồm có làm giảm cholesterol, huyết áp và xơ cứng động mạch.

Bên cạnh đó, hàm lượng magie cao ở trong gạo lứt cũng sẽ hỗ trợ sức khỏe mạch vành bằng cách làm giảm nguy cơ đột quỵ; suy tim. Do đó, ăn gạo lứt vừa có công dụng cân đối trọng lượng cơ thể cũng rất là tốt cho hệ tim mạch.

Cho dù gạo lứt được biết đến là thực phẩm giàu hàm lượng carbohydrate, vì vậy rất hiệu quả trong quá trình hỗ trợ kiểm soát được lượng đường ở trong máu, đặc biệt là làm giảm đột biến insulin, nhất là khi thay thế gạo lứt cho gạo trắng. Vì vậy, gạo lứt không chỉ làm giảm lượng đường huyết sau mỗi bữa ăn mà còn làm giảm HbA1C, là một chỉ số cân bằng lượng đường huyết.

Còn đối với bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường, gạo lứt sẽ là sản phẩm có lợi, vì đây chính là một trong số các loại thực phẩm có chỉ số đường huyết áp thấp. Khi tiêu thụ nó, hệ tiêu hóa sẽ xảy ra chậm hơn, lượng đường huyết ít bị ảnh hưởng hơn.

Những bệnh nhân đang mắc phải căn bệnh tiểu đường thì cần phải hạn chế các thực phẩm có hàm lượng đường cao như gạo trắng, vì chúng sẽ làm tăng hormon ghrelin, (hormone này sẽ tham gia điều tiết chức năng của tuyến yên, kiểm soát insulin. Ghrelin điều tiết cảm giác no và đói của cơ thể, đồng thời sẽ thúc đẩy quá trình tích trữ mỡ). Bằng cách thay thế gạo trắng bằng gạo lứt, các bạn cần phải làm giảm ghrelin, để có thể kìm hãm được cơn đói đối với bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường. Vì vậy, cần phải làm giảm lượng thức ăn dung nạp vào trong cơ thể, điều chỉnh lượng đường huyết hiệu quả.

Đối với người vừa thừa cân – vừa tiểu đường, đặc biệt là nữ giới, gạo lứt sẽ có khả năng chủ động điều chỉnh được cân nặng. Vì vậy, sẽ giúp làm lượng đường huyết được điều hòa tốt hơn. Bên cạnh tác dụng này đối với các bệnh nhân đái tháo đường, gạo lứt còn hỗ trợ phòng ngừa căn bệnh đái tháo đường phát triển thành tuýp 2 nếu như dùng gạo lứt trong bữa ăn thay cho gạo trắng.

Hẳn với toàn bộ các kiến thức được bật mí ở trên chắc mọi người cũng được biết rõ về thắc mắc ăn gạo lứt có giảm cân không và giúp điều trị được bệnh lý gì. Mọi người có thể tham khảo thêm kiến thức của các chuyên gia dinh dưỡng để được hỗ trợ tư vấn và chia sẻ thực đơn ăn uống bằng gạo lứt phù hợp.