Gãy tay kiêng ăn gì? Chế độ dinh dưỡng giúp xương nhanh liền nhất

Gãy xương tay là một trong những chấn thương cơ học phổ biến nhất trong đời sống hàng ngày, có thể xảy ra do tai nạn giao thông, té ngã khi chơi thể thao hoặc trượt chân trong sinh hoạt. Bên cạnh việc tuân thủ phác đồ điều trị của bác sĩ như bó bột, nẹp cố định hay phẫu thuật bắt vít, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò như một bệ phóng quyết định tốc độ tái tạo và liền xương. Bên cạnh câu hỏi nên ăn gì để bổ sung canxi, chủ đề gãy tay kiêng ăn gì cũng là mối quan tâm hàng đầu của người bệnh và người chăm sóc.

Việc nạp sai thực phẩm không chỉ làm chậm tiến trình hồi phục của xương mà còn có thể gây ra các phản ứng viêm, đau nhức kéo dài. Hãy cùng mổ xẻ danh sách những thực phẩm tối kỵ và xây dựng thực đơn khoa học nhất qua bài viết dưới đây.

Tầm quan trọng của chế độ kiêng cữ khi bị gãy xương tay

Nhiều người có quan niệm sai lầm rằng: “Xương gãy thì đã có bác sĩ cố định, chỉ cần nằm im một chỗ và ăn uống thoải mái là được”. Tuy nhiên, y học hiện đại đã chứng minh quá trình liền xương là một chuỗi các phản ứng sinh học cực kỳ phức tạp, đòi hỏi sự tham gia của hàng loạt dưỡng chất, hormone và các tế bào chuyên biệt.

Nếu bạn vô tình dung nạp những chất gây cản trở quá trình hấp thụ canxi hoặc thúc đẩy phản ứng viêm, thời gian liền xương có thể bị kéo dài gấp đôi, thậm chí dẫn đến các biến chứng nguy hiểm như khớp giả (xương không liền) hoặc lệch khớp. Do đó, hiểu rõ người bị gãy tay kiêng ăn gì chính là chìa khóa vàng giúp bạn rút ngắn thời gian bó bột và sớm quay trở lại cuộc sống sinh hoạt bình thường.

Điểm danh những thực phẩm người gãy tay không nên ăn gì?

Để quá trình tái tạo xương diễn ra thuận lợi, dưới đây là danh sách đen những thực phẩm và đồ uống mà người bệnh cần tuyệt đối tránh xa hoặc hạn chế tối đa:

Đồ uống có cồn (Rượu, bia)

Đứng đầu trong danh sách gãy tay không nên ăn gì chính là các loại đồ uống chứa cồn. Rượu, bia khi đi vào cơ thể sẽ làm rối loạn hoạt động của gan, cản trở quá trình chuyển hóa vitamin D – một chất dẫn truyền bắt buộc giúp cơ thể hấp thụ canxi từ ruột vào máu. Thêm vào đó, cồn còn trực tiếp ức chế tế bào sinh xương, khiến các bè xương mới hình thành cực kỳ yếu ớt và dễ nứt gãy trở lại.

Các chất kích thích (Cà phê, thuốc lá)

• Caffeine (có trong cà phê và trà đặc): Chất này hoạt động như một chất lợi tiểu mạnh, vô tình tăng đào thải canxi qua đường nước tiểu trước khi cơ thể kịp hấp thụ để tái tạo xương.

• Nicotine (có trong thuốc lá): Nicotine làm co các mạch máu ngoại vi, giảm lưu lượng máu vận chuyển oxy và các chất dinh dưỡng đến nuôi dưỡng khu vực xương bị gãy. Việc hút thuốc hoặc hít phải khói thuốc thụ động là nguyên nhân hàng đầu khiến vết thương lâu lành và dễ bị nhiễm trùng sau phẫu thuật.

Thức ăn quá nhiều muối và nhiều dầu mỡ

• Đồ ăn mặn (chứa nhiều muối): Natri trong muối có mối quan hệ đối kháng trực tiếp với Canxi. Khi lượng natri trong máu quá cao, cơ thể sẽ tăng cường bài tiết natri qua nước tiểu, kéo theo một lượng lớn canxi ra ngoài. Do đó, người bệnh cần ăn nhạt, tránh các món kho mặn, đồ hộp hay dưa muối.

• Đồ chiên xào, nhiều dầu mỡ: Chất béo bão hòa có trong mỡ động vật, đồ chiên rán khi kết hợp với canxi trong hệ tiêu hóa sẽ tạo thành một dạng hợp chất xà phòng không hòa tan. Hợp chất này không thể hấp thụ qua thành ruột mà bị đào thải thẳng ra ngoài, làm sụt giảm nghiêm trọng lượng canxi cung cấp cho xương.

Nước ngọt có ga

Các loại nước ngọt có ga chứa một hàm lượng axit phosphoric rất cao. Khi lượng phốt pho trong cơ thể vượt trội so với canxi, cơ thể sẽ tự động rút canxi từ xương ra để cân bằng lại nồng độ phốt pho trong máu. Điều này vô tình làm suy yếu cấu trúc xương, khiến quá trình liền xương của người gãy tay bị ngắt quãng.

Tra cứu nhanh: Những thực phẩm “Khắc tinh” của xương gãy

Để người bệnh dễ dàng lựa chọn và loại bỏ các thực phẩm có hại trong bữa ăn hàng ngày, hãy tham khảo bảng tổng hợp chi tiết dưới đây:

Chế độ dinh dưỡng phục hồi: Gãy tay nên ăn gì?

Sau khi đã nắm rõ gãy tay kiêng ăn gì, việc chủ động bù đắp bằng các dưỡng chất có lợi sẽ giúp đẩy nhanh tiến trình hồi phục một cách thần kỳ. Bạn nên bổ sung các nhóm chất sau vào thực đơn:

• Thực phẩm giàu Canxi: Sữa tách béo, sữa chua, phô mai, các loại rau có lá màu xanh đậm (rau cải xoăn, súp lơ xanh), cá mòi, cá hồi ăn cả xương.

• Thực phẩm giàu Magie và Kẽm: Magie giúp thiết lập ma trận xương vững chắc, có nhiều trong các loại hạt (hạt bí, hạnh nhân), ngũ cốc nguyên hạt. Kẽm kích thích sản sinh collagen để liên kết các mô xương, có nhiều trong hải sản (hàu, tôm), thịt bò nạc.

• Vitamin D và Vitamin C: Vitamin D (có trong lòng đỏ trứng, cá béo hoặc tổng hợp từ ánh nắng mặt trời buổi sớm) là chiếc chìa khóa mở cánh cửa hấp thụ canxi. Vitamin C (có trong cam, quýt, dâu tây, ổi) giúp tăng cường sức đề kháng và đẩy nhanh tốc độ chữa lành các tổn thương phần mềm xung quanh xương gãy.

Cập nhật y khoa và những thắc mắc thường gặp

Khi lướt qua các trang tin tức online về y tế và sức khỏe gia đình, chúng ta dễ dàng bắt gặp những cuộc thảo luận xôn xao xung quanh việc chăm sóc người bị chấn thương. Trên các diễn đàn, chuyên mục hỏi đáp y khoa luôn nhận được rất nhiều câu hỏi dở khóc dở cười như: “Gãy tay có được ăn thịt gà không?” hay “Có nên uống nước hầm xương để nhanh liền xương?”.

Theo các chuyên gia:

• Về thịt gà: Các mẹ hoàn toàn có thể ăn thịt gà nạc (bỏ da) vì đây là nguồn protein dồi dào, rất lành tính và không gây ngứa hay thâm sẹo như lời đồn dân gian.

• Về nước hầm xương: Nước hầm xương thực chất chứa rất ít canxi hòa tan mà chủ yếu là chất béo động vật. Việc uống quá nhiều nước hầm xương chỉ khiến người bệnh bị đầy bụng, khó tiêu và tăng cân do ít vận động trong thời gian bó bột. Thay vào đó, hãy ưu tiên các loại sữa tươi tiệt trùng hoặc thực phẩm chức năng bổ sung canxi theo chỉ định của bác sĩ.

Hiểu rõ gãy tay kiêng ăn gì và chủ động thiết lập một lối sống lành mạnh, kiên trì tập vật lý trị liệu ngón tay và cổ tay theo hướng dẫn sẽ giúp bạn sớm lấy lại sức mạnh cho đôi tay của mình. Chúc các bạn luôn khỏe mạnh và nhanh chóng phục hồi vinh quang sau những biến cố chấn thương!

Nguồn: Sưu tầm